Pecorino di Pienza "Cucusi" E' un pecorino semistagionato realizzato con solo latte di pecora dalla propria azienda e dalla Val d'Orcia.E' un pecorino di circa 60 giorni. Seguendo la tradizione locale viene trattato in superficie con conserva di pomodoro. La pasta ancora morbida,si presenta compatta,bianca ed ha un' occhiatura quasi inesistente. Il sapore è delicato. Ingredienti : Latte di pecora pastorizzato,sale,caglio,fermenti lattci Forma kg. 1,300 ca